安心 (1259)

各位股東女士、先生:回顧 114 年，年初受惠春節聚 餐及出遊外食需求攀升，餐飲業首次突破千億，創下單月營業額最高紀錄，全年營 業額為 1 兆 674 億元，再創歷史新高，年增 2.9%。各大連鎖餐飲集團營收創高 及米其林指南名單擴增到新北市、新竹縣市顯示市場持續蓬勃發展。於此同時，食品良 好衛生規範(GHP)擴大升級、基本工資連九漲、碳費開徵，整 體經營環境仍然嚴峻。安心食品秉持食安第一，持續深化內部 教育訓練與落實店鋪衛生管理，更超越政府法規要求，取得全國認證基金 會 TAF 認證與衛生福利部 TFDA 認證，為台灣速食業首位且唯一雙認證，並通過英國中央 科學實驗室之 FAPAS 檢驗能力比對，致力維護顧客飲食健康。此外，安心食品持續推動「綠色三合一 採購政策」多年，獲得天下永續公民獎、TCSA 企業永續獎、BuyingPower 社會創新 產品及服務採購獎勵機制共創價值獎等殊榮，並取得環境部綠食飯桌 認證、台北市就服處菁業獎、台北市、新北市、桃園市中高齡友善職場認證， 各面向的努力與整體表現皆深獲各界肯定，締造傑出卓越的表現。一、114 年度經營成果檢討單位 :新台幣仟元 (除基本每股盈餘為新台幣元外 )114 年度 113 年度 成長率(%)合併營業收入 6,062,167 6,045,581 0.27合併本期淨利(註) 79,381 66,329 19.68基本每股盈餘 2.45 2.05 0.20註：係歸屬於母公司普通股股東之本期淨利。截至 114 年 12 月 31 日止，全台總店數達 297 家店。為提升服務品質與效率，安心食品積極投入服務流程優化， 包含持續增設多元點餐機、強化並推廣多元支付系統、深化商圈及會員經營、 持續開發新產品，因地制宜、提供顧客各種消費及餐飲體驗，同時提升製餐效 率與改善營業流程，減輕人力負擔。台灣已進入超高齡化社會，安心食品積 極打造中高齡友善職場，提供更優質與貼心的職場環境，改善設備及作業流 程，特 別 針 對 中 高 齡 夥 伴 進 行 職 前 訓 練 ，利用數位教材和輔助教具進行學習，幫 助中高齡夥伴在實際操作前建立基本認識。進入現場實際操作時，則提供一對 一的指導，由專門的指導員細心示範，累積實際工作經驗，獲得成就感。這不 僅解決缺工，更提升了服務的「溫度」與「穩定度」，與品牌的安心形象相結合。整體展店策略，則是著重於店點體質調 整，其中新型態店鋪店也是重點發展之一，希冀提供消費者更便利的服務 ，持續結合科技的應用，搭配多元點餐方式與支付管道的升級，期望 創造新的營運動能與成長曲線。二、115 年營業計畫概要受到外部競爭環境、法規環境 及總體經營環境之影響全球經濟雖一度受美國關稅衝擊，後續 在內需擴張、企業庫存去化下逐漸站穩腳步、溫和成長，國內則受惠出口及 投資動能、民間消費回溫，惟地緣政治的不確定性仍在，極端氣候的 挑戰日益嚴峻，經濟仍有潛在風險。雖然國內餐飲業營業額在 114 年創歷年 新高，但 實際還原通膨因素後不增反減，衰退 0.47％。據 主計總處公布資料顯示，114 年外食費之消費者物價指數年增 3.39%，指數已連續 14 個月高於 3%，民眾對市場不確定疑慮仍在，消費者信心亦持續保守。因應高齡少子化現象 延續的缺工問題、基本工資調整、永續與食安法規的精進、科技日新月異等， 餐飲業須有靈活策略，以應對接下來的趨勢與挑戰，保持競爭力。115 年經營展望說明如下：(一)堅持開發美味與高品質的商品，採用台灣在地契作食材、結合在地特色農漁產，順應時令及商圈特色，貼近各 年齡層客群需求，從主餐到飲品持續推陳出新，提供「安心、健康、美 味」的餐飲服務回饋消費者。(二)自 99 年成立食品檢驗中心至今已 逾 15 年，為連鎖速食業首位且唯一取得 TAF 及 TFDA 雙認證 的微生物實驗室，以檢驗為食安防守最重要的一環自許，符合國際規範及檢驗技術準確， 對商品做最嚴格的安全把關。(三)積極推動數位轉型，採用新設備，投入服務流程智慧化、高效化，全面提升餐飲服務科技、特色體驗 及服務價值，並持續以既有的官網、Facebook 粉絲團、IG 及 Threads 等，經 營顧客關係，保持良好的互動與溝通。(四)加強實踐 ESG 永續品牌形 象，安心食品於屏東農科園區投資設置食品工廠，以期縮短產地距離及深化產地關係 ，整合供應鏈、降低斷鏈風險、降低碳足跡，更保存食材的新鮮美味。 未來將全面提升產品製程及創新研發技術，促進地方經濟發展及就業機會。(五)安心食品屏東農科廠，規劃初期供應全台 300 店食材，後續進一步擴大供應東元集團餐飲事業各品牌；中長期 將與國內各餐飲業合作，共創雙贏；同時運用農科園區的在地 優勢，將台灣優質食材銷往海內外。展望 115年，適 逢安心食品成立 35周年。我 們將以『 屏東農科廠』為核心，深化供應鏈垂直整合，從源頭穩定成本；並結合 TAF/TFDA 雙認證實驗室的嚴格把關，轉化食安優勢為品牌價值，並持續深化 ESG永續經營、開展新的商業模式，提升公司經營綜效，創 造股東更大的價值。董事長 黃 茂 雄