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美食-KY（2723）年報查詢

開曼美食達人股份有限公司

基本資料

公司識別

  • 代碼： 2723
  • 簡稱： 美食-KY
  • 英文簡稱： Gourmet
  • 公司全稱： 開曼美食達人股份有限公司
  • 統一編號： 39682101　工商登記 →
  • 市場別： 上市
  • 產業類別： 觀光餐旅
  • 成立日期： 2008/09/26
  • 上市／上櫃日期： 2010/11/22

經營層與聯絡方式

  • 董事長： 吳政學
  • 總經理： 吳政學
  • 發言人： 李翰霖（副總經理）
  • 代理發言人： 傅柏翔
  • 電話： (04)3503-9090
  • 地址： 台中市南屯區工業23路35號

股務與財務

  • 實收資本額： 18 億元
  • 已發行股數： 180,000,000
  • 每股面額： 新台幣 10 元
  • 股務代理： 元大證券股份有限公司
  • 股務電話： (02)2586-5859
  • 簽證會計師事務所： 勤業眾信聯合會計師事務所
  • 簽證會計師： 彭以驊、謝明忠

產業鏈與類股

觀光與休閒類股（台股＋港股） 食品

產業鏈由公司向櫃買中心「產業價值鏈資訊平台」自行申報，一家公司可同時屬於多條，與上方的「產業類別」是不同的分類軸。

公司網站：https://www.85cafe.com

業績表現

115 年上半年（累計）
本期去年同期年增率
營業收入 83億 95億 -12.6%
營業毛利 51億 56億 -10.0%
營業利益 7億 6億 +25.7%
稅後淨利 6億 3億 +73.5%
每股盈餘（元） 3.19 1.83 +74.3%

台股財報為累計制：第二季起為累計數（Q2＝上半年、Q3＝前三季）。年增率為同期別對比。

資料來源：公開資訊觀測站（MOPS）綜合損益表

歷史業績

營收與獲利
單季・單位：億元（新台幣）
營業收入 42.3 億元 稅後淨利 3.44 億元
102Q1 102Q2 102Q3 102Q4 103Q1 103Q2 103Q3 103Q4 104Q1 104Q2 104Q3 104Q4 105Q1 105Q2 105Q3 105Q4 106Q1 106Q2 106Q3 106Q4 107Q1 107Q2 107Q3 107Q4 108Q1 108Q2 108Q3 108Q4 109Q1 109Q2 109Q3 109Q4 110Q1 110Q2 110Q3 110Q4 111Q1 111Q2 111Q3 111Q4 112Q1 112Q2 112Q3 112Q4 113Q1 113Q2 113Q3 113Q4 114Q1 114Q2 114Q3 114Q4 115Q1 115Q2

台股財報為累計制，此處已還原為單季（Q2＝上半年減第一季，依此類推）。

查看數字表：損益表
科目102Q1102Q2102Q3102Q4103Q1103Q2103Q3103Q4104Q1104Q2104Q3104Q4105Q1105Q2105Q3105Q4106Q1106Q2106Q3106Q4107Q1107Q2107Q3107Q4108Q1108Q2108Q3108Q4109Q1109Q2109Q3109Q4110Q1110Q2110Q3110Q4111Q1111Q2111Q3111Q4112Q1112Q2112Q3112Q4113Q1113Q2113Q3113Q4114Q1114Q2114Q3114Q4115Q1115Q2
營業收入35.9 35.9 40.0 39.3 42.2 41.2 47.4 48.4 47.8 47.4 54.9 54.5 54.7 54.3 56.3 55.2 53.5 53.4 61.9 61.4 61.4 61.4 59.8 58.6 57.1 58.1 58.9 57.5 47.0 44.2 53.1 52.4 48.8 48.8 50.8 50.3 48.5 43.8 51.5 51.4 52.0 50.6 51.5 50.2 46.5 46.8 47.3 49.2 48.3 46.2 43.2 43.4 40.3 42.3
毛利20.1 20.3 22.1 21.5 24.1 23.3 25.8 27.6 27.3 27.4 30.8 30.3 30.7 31.8 33.2 32.6 31.7 31.9 36.5 36.5 36.1 36.5 34.8 34.3 34.2 34.9 34.8 34.2 27.9 25.9 32.0 31.3 28.7 29.3 30.0 29.5 28.7 25.1 29.4 29.3 30.5 30.1 30.4 29.1 27.8 27.8 27.7 29.2 28.8 27.6 25.5 25.8 24.6 26.1
營業利益2.93 2.29 2.29 1.90 2.83 0.88 1.58 3.19 3.14 3.54 5.25 4.87 4.93 5.39 6.47 6.84 6.61 6.18 7.88 7.67 7.14 6.92 4.22 4.56 4.45 3.80 4.26 4.56 1.52 2.75 5.91 5.72 3.59 3.69 3.66 3.21 3.30 -0.27 2.21 2.06 3.31 3.13 3.08 1.49 3.07 2.60 2.22 3.53 3.11 2.83 -2.62 3.44 3.24 4.22
稅前淨利3.00 2.20 2.46 1.57 2.99 0.77 2.11 3.26 2.64 2.96 5.44 4.65 5.07 5.33 6.66 6.89 6.82 6.98 8.42 7.48 7.75 7.31 4.52 4.61 4.82 3.03 3.75 3.25 0.82 2.78 5.59 4.88 3.62 5.17 3.75 2.46 3.50 -0.29 2.33 1.71 3.49 3.48 2.91 0.65 2.83 2.36 2.60 3.31 3.24 2.47 -9.05 4.31 3.45 4.64
稅後淨利1.89 1.46 1.64 1.05 1.86 0.13 1.32 2.13 1.92 1.94 4.21 3.59 3.79 3.80 5.00 5.23 4.79 4.84 6.04 5.88 5.08 5.21 3.39 2.91 3.18 2.11 2.42 1.63 0.54 2.09 4.00 3.36 2.50 4.01 2.64 1.54 2.39 -0.35 1.61 1.04 2.38 2.60 2.32 0.14 1.64 0.76 1.56 2.04 2.15 1.22 -10.9 3.24 2.41 3.44
資產負債表
單季・單位：億元（新台幣）
總資產 176 億元 總負債 68.8 億元
102Q1 102Q2 102Q3 102Q4 103Q1 103Q2 103Q3 103Q4 104Q1 104Q2 104Q3 104Q4 105Q1 105Q2 105Q3 105Q4 106Q1 106Q2 106Q3 106Q4 107Q1 107Q2 107Q3 107Q4 108Q1 108Q2 108Q3 108Q4 109Q1 109Q2 109Q3 109Q4 110Q1 110Q2 110Q3 110Q4 111Q1 111Q2 111Q3 111Q4 112Q1 112Q2 112Q3 112Q4 113Q1 113Q2 113Q3 113Q4 114Q1 114Q2 114Q3 114Q4 115Q1 115Q2

淨值＝總資產−總負債。資產負債表為期末餘額，非累計數。

查看數字表：資產負債表
科目102Q1102Q2102Q3102Q4103Q1103Q2103Q3103Q4104Q1104Q2104Q3104Q4105Q1105Q2105Q3105Q4106Q1106Q2106Q3106Q4107Q1107Q2107Q3107Q4108Q1108Q2108Q3108Q4109Q1109Q2109Q3109Q4110Q1110Q2110Q3110Q4111Q1111Q2111Q3111Q4112Q1112Q2112Q3112Q4113Q1113Q2113Q3113Q4114Q1114Q2114Q3114Q4115Q1115Q2
流動資產46.2 46.6 39.6 40.0 39.5 37.2 37.5 37.7 41.2 44.3 52.4 55.7 58.3 60.3 61.4 70.2 68.8 75.5 79.5 84.5 85.5 80.5 75.2 69.7 72.1 72.8 65.7 70.5 70.5 75.9 76.8 79.2 79.7 78.2 85.6 82.8 84.8 82.4 75.7 73.8 75.4 70.8 69.3 72.7 72.2 70.1 65.1 66.2 68.6 63.6 62.5 62.0 56.0 56.4
總資產87.6 91.6 87.4 88.3 88.6 87.8 92.5 98.2 105 107 121 123 124 124 126 134 131 142 149 158 165 167 160 162 237 237 224 226 229 224 223 222 217 214 205 208 210 212 207 205 205 201 202 194 196 198 194 195 196 179 175 174 174 176
流動負債21.4 30.4 25.8 24.4 23.6 25.4 27.1 29.1 27.9 28.4 34.5 35.1 33.9 37.1 36.1 41.0 39.2 51.2 51.6 54.4 55.0 61.7 52.6 51.1 70.9 82.0 70.6 69.4 74.3 77.3 73.8 71.6 66.4 62.0 58.2 61.7 60.3 70.2 62.7 61.6 61.0 60.3 57.1 53.7 50.4 57.4 51.5 49.9 48.7 49.3 54.3 49.9 45.9 44.4
總負債22.1 31.2 26.5 25.5 24.5 26.3 28.4 30.5 35.5 39.0 45.6 46.0 43.7 45.2 43.6 47.7 43.0 55.1 55.7 58.8 59.5 66.5 58.7 56.9 128 135 123 124 127 127 121 115 109 102 97.5 99.0 95.9 107 98.4 97.0 95.0 94.0 90.0 84.8 83.5 90.5 84.1 82.7 80.2 76.2 80.0 73.4 70.1 68.8
淨值（權益）65.4 60.5 60.9 62.7 64.2 61.5 64.0 67.8 69.1 68.4 75.3 76.9 80.4 79.0 82.1 86.7 88.2 86.5 93.3 99.3 105 100 101 105 110 102 102 102 102 97.5 102 107 109 112 107 109 114 105 109 108 110 107 112 110 113 108 110 112 116 103 95.1 101 104 107
現金流量
單季・單位：億元（新台幣）
營運活動 5.46 億元 投資活動 -6.43 億元 融資活動 -2.54 億元
102Q1 102Q2 102Q3 102Q4 103Q1 103Q2 103Q3 103Q4 104Q1 104Q2 104Q3 104Q4 105Q1 105Q2 105Q3 105Q4 106Q1 106Q2 106Q3 106Q4 107Q1 107Q2 107Q3 107Q4 108Q1 108Q2 108Q3 108Q4 109Q1 109Q2 109Q3 109Q4 110Q1 110Q2 110Q3 110Q4 111Q1 111Q2 111Q3 111Q4 112Q1 112Q2 112Q3 112Q4 113Q1 113Q2 113Q3 113Q4 114Q1 114Q2 114Q3 114Q4 115Q1 115Q2

正數為現金流入、負數為流出。

查看數字表：現金流量表
科目102Q1102Q2102Q3102Q4103Q1103Q2103Q3103Q4104Q1104Q2104Q3104Q4105Q1105Q2105Q3105Q4106Q1106Q2106Q3106Q4107Q1107Q2107Q3107Q4108Q1108Q2108Q3108Q4109Q1109Q2109Q3109Q4110Q1110Q2110Q3110Q4111Q1111Q2111Q3111Q4112Q1112Q2112Q3112Q4113Q1113Q2113Q3113Q4114Q1114Q2114Q3114Q4115Q1115Q2
營運活動3.48 5.23 3.48 2.72 4.07 1.13 7.50 5.97 5.15 3.78 7.30 9.21 6.83 5.60 7.81 12.6 4.57 9.87 9.73 10.6 9.49 13.1 8.09 1.78 13.2 11.1 9.27 11.8 8.12 5.90 13.3 11.7 7.74 10.1 8.24 9.76 5.71 5.73 7.58 6.52 11.3 3.75 9.57 5.48 5.36 5.99 6.91 6.33 6.60 1.70 6.41 3.24 4.81 5.46
投資活動-4.48 1.50 -1.64 -3.47 -2.78 -3.20 -5.95 -4.96 -6.59 -3.98 -5.03 -13.1 0.01 -10.8 -5.82 -8.95 -8.58 -5.28 -3.71 -17.2 -5.31 -8.77 -10.1 0.88 -0.49 4.92 -5.29 4.11 -3.91 6.59 -11.9 -2.91 8.97 -3.04 4.90 -7.71 -10.9 -7.53 -7.17 -4.94 4.71 6.91 -0.82 -0.8 3.17 -5.38 -2.04 4.15 -0.18 -2.76 -10.6 -0.38 -7.20 -6.43
融資活動-0.2 -0.03 -7.37 0.39 -0.7 0.02 -1.48 -0.09 6.42 3.08 -1.06 -0.02 -0.91 -1.48 -3.43 0.75 -0.34 0.75 -6.50 2.86 -3.21 0.12 -9.92 -2.72 -5.81 -5.69 -12.9 -6.64 2.57 -4.23 -14.1 -5.38 -5.80 -9.60 -13.6 -5.33 -2.41 -4.34 -12.9 -4.23 -5.94 -6.31 -10.1 -3.15 -3.60 -2.88 -10.3 -3.72 -3.43 -3.51 -5.26 0.06 -4.36 -2.54
期末現金24.6 31.3 25.5 25.0 25.6 23.5 23.6 24.8 29.1 32.0 35.0 30.6 36.3 29.4 27.1 31.5 25.7 31.6 31.6 27.9 28.9 33.8 21.4 20.6 27.0 37.1 27.7 38.3 45.0 53.1 40.4 44.8 55.7 53.6 53.2 50.1 43.2 37.6 24.8 22.0 31.7 36.9 35.6 37.0 42.1 39.8 34.3 41.3 44.6 38.6 29.6 32.2 25.2 21.7
獲利能力
單季・%
毛利率 61.7% 營業利益率 10.0% 淨利率 8.1%
102Q1 102Q2 102Q3 102Q4 103Q1 103Q2 103Q3 103Q4 104Q1 104Q2 104Q3 104Q4 105Q1 105Q2 105Q3 105Q4 106Q1 106Q2 106Q3 106Q4 107Q1 107Q2 107Q3 107Q4 108Q1 108Q2 108Q3 108Q4 109Q1 109Q2 109Q3 109Q4 110Q1 110Q2 110Q3 110Q4 111Q1 111Q2 111Q3 111Q4 112Q1 112Q2 112Q3 112Q4 113Q1 113Q2 113Q3 113Q4 114Q1 114Q2 114Q3 114Q4 115Q1 115Q2

毛利率、營業利益率、淨利率＝各項利潤÷營業收入。

查看數字表：獲利能力
科目102Q1102Q2102Q3102Q4103Q1103Q2103Q3103Q4104Q1104Q2104Q3104Q4105Q1105Q2105Q3105Q4106Q1106Q2106Q3106Q4107Q1107Q2107Q3107Q4108Q1108Q2108Q3108Q4109Q1109Q2109Q3109Q4110Q1110Q2110Q3110Q4111Q1111Q2111Q3111Q4112Q1112Q2112Q3112Q4113Q1113Q2113Q3113Q4114Q1114Q2114Q3114Q4115Q1115Q2
毛利率56.1%56.4%55.1%54.7%57.2%56.6%54.4%57.0%57.2%57.9%56.2%55.6%56.1%58.5%59.0%59.1%59.2%59.8%58.9%59.4%58.8%59.4%58.2%58.6%60.0%60.0%59.1%59.5%59.3%58.6%60.2%59.6%58.8%60.0%59.1%58.7%59.1%57.4%57.0%57.1%58.8%59.5%59.2%58.1%59.9%59.4%58.5%59.4%59.6%59.6%59.0%59.5%61.1%61.7%
營業利益率8.2%6.4%5.7%4.8%6.7%2.1%3.3%6.6%6.6%7.5%9.6%8.9%9.0%9.9%11.5%12.4%12.3%11.6%12.7%12.5%11.6%11.3%7.1%7.8%7.8%6.5%7.2%7.9%3.2%6.2%11.1%10.9%7.4%7.6%7.2%6.4%6.8%-0.6%4.3%4.0%6.4%6.2%6.0%3.0%6.6%5.6%4.7%7.2%6.4%6.1%-6.1%7.9%8.0%10.0%
淨利率5.3%4.1%4.1%2.7%4.4%0.3%2.8%4.4%4.0%4.1%7.7%6.6%6.9%7.0%8.9%9.5%8.9%9.1%9.8%9.6%8.3%8.5%5.7%5.0%5.6%3.6%4.1%2.8%1.1%4.7%7.5%6.4%5.1%8.2%5.2%3.1%4.9%-0.8%3.1%2.0%4.6%5.1%4.5%0.3%3.5%1.6%3.3%4.2%4.4%2.6%-25.4%7.5%6.0%8.1%
報酬率與負債比
單季・%
ROE -1.8% ROA -1.1% 負債比率 39.0%
102Q1 102Q2 102Q3 102Q4 103Q1 103Q2 103Q3 103Q4 104Q1 104Q2 104Q3 104Q4 105Q1 105Q2 105Q3 105Q4 106Q1 106Q2 106Q3 106Q4 107Q1 107Q2 107Q3 107Q4 108Q1 108Q2 108Q3 108Q4 109Q1 109Q2 109Q3 109Q4 110Q1 110Q2 110Q3 110Q4 111Q1 111Q2 111Q3 111Q4 112Q1 112Q2 112Q3 112Q4 113Q1 113Q2 113Q3 113Q4 114Q1 114Q2 114Q3 114Q4 115Q1 115Q2

ROE／ROA＝近四季淨利÷期初期末平均權益／總資產（年度模式為該年淨利÷年初年末平均）。分母為零或負值時不計算。

查看數字表：報酬率與負債比
科目102Q1102Q2102Q3102Q4103Q1103Q2103Q3103Q4104Q1104Q2104Q3104Q4105Q1105Q2105Q3105Q4106Q1106Q2106Q3106Q4107Q1107Q2107Q3107Q4108Q1108Q2108Q3108Q4109Q1109Q2109Q3109Q4110Q1110Q2110Q3110Q4111Q1111Q2111Q3111Q4112Q1112Q2112Q3112Q4113Q1113Q2113Q3113Q4114Q1114Q2114Q3114Q4115Q1115Q2
ROE———9.6%9.3%7.7%7.0%8.3%8.3%11.3%14.7%16.1%18.1%20.9%20.6%21.8%22.3%24.0%23.8%23.2%22.6%23.8%20.1%16.3%13.7%11.5%10.5%9.0%6.3%6.7%8.1%9.6%11.3%13.3%11.9%9.9%9.5%5.7%4.8%4.3%4.2%7.2%7.6%6.8%6.0%4.5%3.7%5.4%5.7%6.6%-5.4%-4.1%-3.7%-1.8%
ROA———6.8%6.8%5.2%4.8%5.8%5.7%7.5%9.6%10.6%11.8%13.3%13.1%13.9%14.8%14.9%15.2%14.7%14.8%14.4%12.7%10.4%7.3%5.7%5.5%4.8%2.9%2.9%3.7%4.5%5.4%6.3%5.8%5.0%5.0%2.9%2.5%2.3%2.3%3.7%4.1%3.7%3.3%2.4%2.1%3.1%3.3%3.7%-3.0%-2.4%-2.2%-1.1%
負債比率25.3%34.0%30.3%28.9%27.6%29.9%30.8%31.0%33.9%36.3%37.7%37.4%35.2%36.4%34.7%35.5%32.7%38.9%37.4%37.2%36.1%39.9%36.7%35.2%53.8%57.0%54.7%54.8%55.3%56.5%54.2%51.9%50.0%47.7%47.6%47.5%45.6%50.5%47.5%47.3%46.2%46.8%44.7%43.6%42.5%45.6%43.3%42.4%40.9%42.5%45.7%42.1%40.2%39.0%
每股盈餘
單季・NT$
每股盈餘 NT$1.88
102Q1 102Q2 102Q3 102Q4 103Q1 103Q2 103Q3 103Q4 104Q1 104Q2 104Q3 104Q4 105Q1 105Q2 105Q3 105Q4 106Q1 106Q2 106Q3 106Q4 107Q1 107Q2 107Q3 107Q4 108Q1 108Q2 108Q3 108Q4 109Q1 109Q2 109Q3 109Q4 110Q1 110Q2 110Q3 110Q4 111Q1 111Q2 111Q3 111Q4 112Q1 112Q2 112Q3 112Q4 113Q1 113Q2 113Q3 113Q4 114Q1 114Q2 114Q3 114Q4 115Q1 115Q2
查看數字表：每股盈餘
科目102Q1102Q2102Q3102Q4103Q1103Q2103Q3103Q4104Q1104Q2104Q3104Q4105Q1105Q2105Q3105Q4106Q1106Q2106Q3106Q4107Q1107Q2107Q3107Q4108Q1108Q2108Q3108Q4109Q1109Q2109Q3109Q4110Q1110Q2110Q3110Q4111Q1111Q2111Q3111Q4112Q1112Q2112Q3112Q4113Q1113Q2113Q3113Q4114Q1114Q2114Q3114Q4115Q1115Q2
每股盈餘（NT$）1.310.991.120.651.300.060.881.501.341.322.932.482.622.643.093.403.222.633.723.553.072.591.981.621.761.201.320.900.361.162.191.931.402.201.480.991.33-0.280.920.711.381.471.270.080.890.430.841.121.180.65-6.061.761.311.88

資料來源：公開資訊觀測站（MOPS）財務三表

致股東報告 - 114年度

各位股東女士先生:Gourmet Master Co. Ltd.2025年度全年營業收入淨額為新台幣 18,107,433 仟元,營業淨利為 675,586 仟元;受中國大陸市場調整門市、供應鏈、後勤資源配置所認列費用影響,稅後淨損 443,839仟元。全年度營業活動淨現金流入達 1,795,313仟元,財務收支能力健全。美國市場連續五年雙位數成長,營業額五年來翻升一倍以上。門市拓展方面,去年一整年大有斬獲,新增紐約、紐澤西、伊利諾、堪薩斯、路易斯安那、奧克拉荷馬等六個新市場,持續吸引更多當地消費者成為85℃ 的忠實顧客。在美國開店穩健加速的營業擘劃下,今年店數挑戰超過 100 間的里程碑。台灣市場則透過新形態門市的持續導入,前一年度第四季開始,至少連續五個季度營收正成長。去年下旬更推出廣受好評的生甜甜圈,截至年底全台六個縣市開出超過十間 85℃ 生甜甜圈研究所;考量生甜甜圈以及新形態門市占85℃ 全台據點的比重尚低,今年仍有貢獻台灣業務成長的空間。大陸市場去年逐步退出獲利狀況低於預期的區域,店數、營收雙雙較前年減少。去年一整年全球受到地緣衝突、通貨膨脹、匯率波動等影響下,企業經營面臨嚴峻的挑戰。本公司所有員工與加盟主堅守崗位,即使面對外在環境不穩定,持續有韌性地改善營運流程及推陳出新,提供滿足消費需求、美味創新的產品,致力架構超越顧客期待的美食平台。去年度85℃ 搶攻健康養生市場,推出水梨系列飲品,包含水梨氣泡美式與水梨銀耳茉莉,帶來香甜清爽的秋冬系飲品體驗。本公司自創立經營以來競爭無刻不在,面對不同市場烘焙與現製飲品同業的競爭、主管機關持續頒布的新法令、國內外永續意識的抬頭,無一不是潛在影響公司營運表現的風險與機會。本公司要求供應商與公司產品符合國內外食品衛生安全相關法令,致力強化食品安全,即時掌握顧客需求,做好原物料採購規劃,致力打造「國際餐飲品牌」,同時在亞洲與美洲兩大市場耕耘;去年也啟動中國大陸市場經營策略的調整、優化營運規模,並配合事業規模之變化,檢討生產物流供應鏈、營運後勤等單位之資源配置。在此,感謝股東對公司的支持,讓85℃ 持續進步。未來,公司全體同仁將繼續朝向成長目標努力邁進,積極加強海內外的步局,落實「永續、穩定、發展、國際」的方針,為全體股東創造更高的價值。在此謹祝各位身體健康 萬事如意

營收分布-產品組合 - 114年度

項目金額 (千元)佔比 (%)
麵包7,654,88142.3%
西點6,355,39335.1%
飲料4,015,49822.2%
其他81,6610.5%

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