雲品 (2748)

壹、致股東報告書一、114年度營業結果:(一)營業計劃實施成果:本公司114年度合併營業收入共計新台幣 2,424,910仟元;其中客房收入為新台幣1,058,312仟元,餐飲收入為新台幣 1,165,500仟元,經營管理及技術服務收入為新台幣 110,710仟元。(二)合併財務收支及獲利能力分析:項目單位:新台幣仟元114年度營業收入2,424,910營業毛利779,113財務收支營業淨利284,275稅後淨利229,058純益率(%)9%獲利能力每股盈餘(元)2.171. 合併資產負債淨值:本公司 114 年12 月31 日資產總額為新台幣 4,986,679 仟元,負債總額為新台幣1,948,271 仟元,淨值為新台幣 3,038,408 仟元。2.合併損益:本公司114年度營業淨利為新台幣 284,275仟元,營業淨利率為12%,稅後淨利為新台幣229,058 仟元,稅後淨利率為9%。(三)預算執行情形:本公司 114年度未公開財務預測,故無需揭露預算執行情形。(四) 研究發展狀況:本公司係經營國際觀光旅館業及餐飲業,故不適用。二、115年度營業計畫:本公司深耕國際觀光旅館與餐飲領域,旗下擁有「君品酒店」與「雲品溫泉酒店」兩大指標品牌,並積極發展館外宴會及委託經營業務。我們以「創新」與「優化」為核心,透過多元化的品牌矩陣,持續強化營運成長動能。雲品溫泉酒店(日月潭):位居日月潭國家風景區競爭核心,根據交通部觀光署 114 年度統計,本酒店營業規模位居當地觀光旅館首位。未來策略將由「追求住房率」轉向「價值創造」,聚焦提升服務品質與平均房價,並透過特色旅遊套裝行程與數位社群影響力,精準吸引高端散客。君品酒店(台北):鎖定國際入境市場,受惠於全球航網恢復與觀光政策驅動,客房營收展望樂觀。其館內「頤宮中餐廳」連續八年蟬聯米其林三星殊榮,不僅奠定國際餐飲地位,更帶動品牌溢價與整體業績增長。本公司為突破場地限制,成立「君品 Collection」及「雲品 Collection」,透過受託管理與異業合作模式多元布局,建立「輕資產」的拓展策略:・餐飲宴會:「君品 Collection」持續拓展,今年新增「維多麗亞酒店餐飲與宴會事業」。・旅宿經營:114 年跨足旅宿推出「雲品 Collection」,主打「Villa Resort」與主題式風格旅行。旗下據點包含台東「寶桑町屋」、烏來「蘇卡利漫活」、預計於今年5月重新開幕的宜蘭「了了礁溪」及籌備中的埔里「興悅溫泉」、嘉義「光禹野奢」、台中「觀玉雲間 Villa Resort」、台中「德光森林療癒旅館」。除了「君品 Collection」及「雲品 Collection」,本公司也發展「星級酒店」委託經營管理業務,「雲品酒店杭州」將於115下半年啟動營運。我們致力於「永續旅遊」與「地方創生」,如「台東紅葉谷綠能溫泉園區」結合綠能與旅遊,實踐綠色經濟。同時,本公司已進軍義大利不動產市場,透過多角化國際經營,為企業長遠發展奠定堅實基礎。三、受外部競爭環境、法規環境及總體經濟環境影響115 年旅宿與餐飲業在國際觀光全面復甦與內需消費升級的推動下,進入「高價值、低碳排、自動化」的關鍵轉折點。產業動能由「衝量」轉為「求質」,但同時面臨成本常態化上漲的結構性挑戰。旅宿業方面,隨著國際航網深度復甦,115 年國際旅客目標預計突破 900 萬人次。觀光重心轉向提升「人均產值」,特別是停留天數長、消費力強的歐美長程客與日韓高階商務族群顯著增長。此外,國旅市場呈現「短時多次」的成熟型態,消費者更青睞具備永續認證與數位便利性的高端渡假酒店。面對長期困擾的勞動力短缺問題,115 年政府正式推動開放中階移工從事旅宿工作,預期將適度緩解飯店基層人力的營運壓力。餐飲業方面,主計處預估 115 年經濟成長率為7.71%,但競爭加劇導致品牌洗牌速度加快。米其林星級效應持續引領高端餐飲朝向「精品化」發展,而連鎖體系則透過「雙軌佈局」跨足日常外食市場以平衡經營風險。整體而言,115 年度旅宿與餐飲業需深植「數位智慧」與「綠色營運」兩大核心。業者不再僅依賴流量紅利,而是透過數據化管理與落實 ESG 永續行動指標,在M型化消費市場中強化品牌韌性,以在經濟波動中確保長期獲利動能。四、未來公司發展策略育人如樹,蔚然成林「一年之計,莫如樹穀;十年之計,莫如樹木;終身之計,莫如樹人。」管仲在兩千多年前的叮囑,在 AI 浪潮翻湧的 2025年,聽來更像是一則預言。當演算法試圖定義效率,雲品選擇回歸「人」的本質。如果企業是一棵樹,治理是根,同仁則是支撐整座森林生機的樹幹。我們不求速成,唯願深耕。今年我們以「育人如樹」為主題。因為我們深知,唯有人的溫度、創造力與韌性,才是服務業無法被取代的核心價值。打破框架的溫柔革命:從制度看見人性德國作家赫曼·赫塞(HermannHesse)曾說:「樹木是聖物。誰能與它們交談,誰能傾聽它們,誰就能得知真理。」傾聽,是我們今年最重要的行動。疫情過後,許多行業都爆出缺工潮,服務業也不例外。我們聽見了新世代對生活平衡的渴望,也看見了服務業長期高壓下的疲憊。因此,雲品國際在沒有前例可循的情況下,大膽地在雲品溫泉酒店試行後並正式推動「週休三日」制度。這不只是一項福利,更是一場對傳統勞動價值的溫柔革命。我們相信,適度的留白不是停滯,而是為了讓同仁有時間去生活、去閱讀、去旅行,從而將這些養分轉化為面對賓客時兼具「細度」與「溫度」的主人式服務。數據告訴我們這條路走對了。公司的履歷投遞數激增了十倍,離職率顯著下降。但我們更在意的是,同仁們眼神中多了從容,那份對公司的榮譽感與幸福感,是無法用財務報表衡量的最寶貴無形資產。這項制度不僅讓我們在人才招募市場中取得了決定性的優勢,更實質優化了以下營運關鍵指標:・降低招募與培訓重置成本:顯著下降的離職率,意味著我們保留了更多具備經驗與熟稔度的同仁,減少了新人培訓適應期的無形成本。·提升單位工時績效:透過工作流程數位化與彈性工時設計,我們在縮短總工時的同時,提升了同仁在崗位上的專注力與服務品質,以及賓客滿意度。・強化雇主品牌護城河:領先同業的勞工福利指標,轉化為強大的社會資本與品牌忠誠度,吸引了對企業價值有高度認同感的消費者,進而轉化為穩定的住房率與營收表現。我們以實績證明,友善職場並非以犧牲利潤為代價,而是透過結構性的變革,達成勞動力效能與經營績效的雙贏。科技與人文的雙重變奏在育人的同時,我們也不抗拒科技的浪潮。今年,我們引入了AI工具進行培訓與應用,但我們始終相信,科技是工具,人文才是底蘊。我們推動「創新圈」與「技藝之星」競賽,鼓勵同仁在標準化流程中尋找創意的火花。我們希望雲品的每一位夥伴,不僅是熟練的執行者,更是能獨立思考、解決問題的「圓夢者」。為了緩減服務業的結構性問題,在缺工與高壓的時代變局中接住每一位同仁,雲品國際秉持「要感動客人,必先感動同仁」的人本初衷,量身打造了涵蓋「選、訓、育、用、留」生命週期的「五星計畫」。這套體系將人才發展視為林木的培育:以「伯樂之星」向下紮根尋拔種子,藉「明日之星」與「三度之星」建構職涯梯道並形塑服務靈魂,設「技藝之星」搭建讓同仁綻放專業的舞台,最後以「創意之星」鼓勵由下而上的創新活水。這不僅是一張全方位的人才防護網,更是陪伴員工從指令執行者蛻變為自我實現「圓夢者」的長遠承諾,讓企業在悉心灌溉「人」的過程中,長成一片生生不息的永續森林。這種對人才的重視,讓我們榮獲了破紀錄的六次勞動部國家人才發展獎、《遠見》ESG企業永續獎人才發展組首獎以及《天下》人才永續獎的肯定。這些獎項不是終點,而是鞭策我們繼續深耕沃土的動力。與土地共生的循環智慧莊子曰:「天地與我並生,而萬物與我為一。」企業不應是環境的掠奪者,而應是生態的守護者。在環境永續上,我們持續挑戰極限。除了堅持負碳排住房與花蓮的植樹計畫,去年我們更引入了「黑水虻」廚餘處理系統。這項看似微小的生物循環實驗,象徵著我們對「零廢棄」的極致追求努力。我們看見了廢棄物如何轉化為養分,重新滋養大地,這正是大自然教給我們的循環智慧。在台東,我們與台東縣政府合作,在縣府修復子的「北町日式宿舍群」經營「寶桑町屋」旅宿及「北町丼飯屋」,我們也改裝「機關車庫」經營餐廳,本公司並持續深耕「紅葉谷綠能溫泉園區」。我們不只是經營飯店餐廳,而是透過旅宿餐飲專業參與老屋保存與地方創生。當我們看到在地青年願意返鄉,看到部落的孩子在我們提供的舞台上展現自信,我深信,這就是雲品國際存在的意義:做值得的事。我在參訪台東縣延平鄉桃源國小時,看到布農族小學生作業上這句充滿原住民永續智慧的話語。「人住在土地上只是暫時借用,總有一天必須歸還,因為地必須重新清洗。」我們必須善盡「託管守護者」的責任,確保交還給下一代的土地是乾淨的獨木不成林,攜手向未來一棵樹無法構成森林,一個企業也無法獨自成就永續。面對未來,挑戰依然嚴峻。氣候變遷的威脅、缺工的常態化、地緣政治的不確定性,都是我們必須跨越的崇山峻嶺。但正如樹木在風雨中扎根更深,雲品國際也將在變局中堅守「主人式服務」的初心,以儒家的仁愛之心待人,以道家的自然之理處事。感謝所有利害關係人與我們同行。讓我們繼續灌溉這片名為「永續」的森林,讓每一位員工如樹般茁壯,讓每一位旅人如鳥般棲息,在綠蔭中共創文明的對話。在追求社會共好的同時,我們深知對股東與投資人的核心責任,是要確保企業具備在動盪局勢中持續獲利的「經營韌性」。雲品的 ESG 實踐並非僅是單向的社會捐輸,而是精密的風險管理與品牌價值投資。在極端氣候與資源稀缺的時代,我們對「負碳排」與「資源循環」的投入,實質上降低了未來碳稅及能源成本波動帶來的營運衝擊;我們對地方創生的參與,則轉化為獨特的品牌資產,讓雲品在高度競爭的旅宿市場中,擁有了難以被複製的溢價能力。我們透過透明的治理架構,將永續指標與經營績效掛鉤,確保每一分投入都能轉化為長期的市場競爭力與股東價值。對雲品而言,永續不是成本,而是決定企業能否跨越下一個百年的韌性基石。展望未來,本公司將持續秉持創新精神,深耕國內外市場,以卓越的服務與精緻體驗,再次感謝各位股東長期的支持與指教。雲品國際酒店股份有限公司董事長:盛治仁