路易莎職人咖啡股份有限公司
壹、致股東報告書
各位股東大家好,
回顧 113 年台灣全年經濟增長率為4.59%,AI 人工智慧、高效能運算等科技需求強勁,相關科技商品出口優於預期,在全球經濟復甦與內需動能轉強的驅動下,連帶台灣餐飲市場展現回溫力道,113年餐飲業營業額年增3.6%,創下歷史新高,反應逐步擺脫疫情影響,消費回歸常態,而取而代之的是食材成本波動劇烈、人力短缺、人員流動率高、營運成本攀升及折損獲利空間等問題,成為後疫情時代中接續而來的困境與限制。
這一年來路易莎致力拓展經營版圖、不斷開發新產品與服務,提升門市質感、調漲部分商品提高營收,帶動業績成長,完善發展策略,使品牌穩健成長,已在餐飲業佔有一席之地。並於114年初,併下多個餐飲品牌進入集團合併營收,包括文青火鍋「丹生炊事」、茶食館「玖仰」、蔬食餐廳「光焙若蔬食」、牛排館「青焰炭火熟成牛排」,加上既有品牌泰式料理「初泰」、麵包坊「Louisa BAKERY」,以及健身房「Self room」,未來將持續提升業績、開發新商品並拓展據點。
路易莎於113年營收較前一年度下滑1.04%,達新台幣0.25億元,稅後淨利為新台幣0.85億元,較前一年減少0.42億元,每股稅後盈餘新台幣4.64元。營收及稅後淨利
單位:新台幣千元項目年度 113年 112年(重編後) 增減變動 變動比率營業收入 2,392,387 2,417,468 -25,087 -1.04%營業毛利 1,107,073 1,042,882 64,191 6.15%稅後淨利 85,556 127,519 -41,963 -32.91%
財務收支及獲利能力單位:%項目年度 113年 112年負債占資產比率 81.70 79.98財務結構長期資金占不動產、廠房及設備比率 188.75 189.29流動比率 56.95 73.57償債能力速動比率 47.21 65.68資產報酬率 3.05 5.04獲利能力 權益報酬率 14.18 21.48每股盈餘(元) 4.64 6.28
展望 114年,世界經濟雖仍面臨美國對多國關稅議題及股市、債市等多方的不利因素,幸賴國內基本工資與軍公教員工薪資與獎金調整,以及調升每人的基本生活費免稅額,可望挹注民眾可支配所得增加,有助民間消費穩健成長。面對未來,路易莎也慎重穩健擬定發展策略,迎接新一年的商機逐步成長。
一、國內營業計畫(一)全力推動數位點餐:面臨後疫情時代的缺工潮,數位化經營已成趨勢。導入數位點餐。並結合擁有168 萬會員的虛擬黑卡 app,推出包括個人手機點餐、門市平板、電子觸控螢幕點餐等。快速進行數位點餐,並可進行多元線上支付是近期路易莎有限控制成本方式,大幅減少門市人力需求外,亦能提升作業效率,減少消費糾紛,更強化顧客點餐質感,再重新培養成顧客使用習慣,除能即時更新商品資訊與推播行銷活動,更能成為未來引導消費需求之有效行銷模式。(二)全方位展店攻略:持續耕耘校園展店、員工內創門市、聯名門市、大店帶小店、地方創生文化特色門市等五大方向,是目前既定發展架構和店型態。持續國內展店(含直營及加盟),並適時淘汰績效不彰的門市,讓營業穩定成長,站穩大型連鎖咖啡品牌,以達長期領先地位。(三)擴大優秀加盟能量:新型態「超越精品」店型發展成熟,門市質感提升,更降低營運成本,獲利提升,廣受加盟主青睞。新年度將聚
焦輔導具品牌高認同度、經營表現優異的加盟主,再展新門市,擴大路易莎全台據點,發揮加盟主在地經營優勢,深入耕耘社區。(四)門市製作流程更直覺、更智能:面對少子化趨勢,如何減少人力需求並提升現有人力質量成為當務之急。經過費用與效能評估,路易莎將陸續在門市引進智能化製作設備,如自動奶泡機、自動填壓機等,以最合宜的成本帶來最大的效益,有效減少門市人力需求。同時,全面檢視產品製作流程,在現有基礎上進行效率優化、操作直覺化,期待能縮短教育訓練時程,並提高產品品質。(五)集團品牌持續發展:泰菜品牌「初泰 Pikul」及健身品牌「Selfroom」為路易莎擴展新市場,營造健康、多元形象,聯名商品創造新亮點,文青火鍋「丹生炊事」、茶食館「玖仰」、蔬食餐廳「光焙若蔬食」、牛排館「青焰炭火熟成牛排」等多個餐食品牌併入集團,未來將持續提升業績、開發新商品並拓展據點。
二、管理營運計畫迎戰數位化消費的分眾時代,路易莎將善用多年構建的中央工廠生產動能,結合科技化的經營軟硬體實力,串連生產、配送、銷售,全力發展消費市場上的品牌獨特性。(一)中央工廠全面出擊:強力整合8 座 MES 食品廠生產動能,提高門市自製產品比例,有效降低門市物料成本。觀測市場脈動,強化新品研發,產銷一條龍垂直運籌,掌握潮流商機。(二)中南部物流計畫:規劃中南部物流中心,原物料集中管理運送,可有效節省委外運送費用,保證原料儲藏與運送規格,提高商品品質。即時因應品牌行銷策略進行商品配送規劃,掌握時刻商機。(三)原物料統整再議價:統整集團品牌、中央工廠原物料,全面進行品質與價格健檢,多方比價再議價,提高品牌競爭力。(四)AI 數位總部:BI 分析掌握集團經營大數據,即時策略調整,相關部門研擬配套措施、線上發佈,善用會員經濟與數位科技,縮短反應時間,搶佔最佳時機。
三、海外佈局新加坡門市於碧山 Junction8 商場開幕,該商場鄰近碧山地鐵站與碧山巴士轉乘站,並位於新加坡市區兩條主要地鐵路線的匯集處,也是一種軌道經濟,並為當地居民與來往遊客提供吃喝玩樂一站式的服務,美國、埃及也在積極佈局中,展現其全球擴張的決心。
路易莎的願景是將精品平價咖啡的理念推廣到全世界,讓更多人可以輕鬆享受一杯好咖啡,成為最具台灣代表性的國際咖啡品牌。為不負股東及社會大眾對本公司的期許,多年來路易莎以不斷求新求變的精神,積極提升國內餐飲市場為己任,永續經營,兢兢業業,築夢踏實。謹在此對所有客戶、供應商、股東及全體員工長久以來的支持,獻上最誠摯的謝意。
董事長: 黃 驛 穎
壹、致股東報告書
各位股東大家好,
回顧 113 年台灣全年經濟增長率為4.59%,AI 人工智慧、高效能運算等科技需求強勁,相關科技商品出口優於預期,在全球經濟復甦與內需動能轉強的驅動下,連帶台灣餐飲市場展現回溫力道,113年餐飲業營業額年增3.6%,創下歷史新高,反應逐步擺脫疫情影響,消費回歸常態,而取而代之的是食材成本波動劇烈、人力短缺、人員流動率高、營運成本攀升及折損獲利空間等問題,成為後疫情時代中接續而來的困境與限制。
這一年來路易莎致力拓展經營版圖、不斷開發新產品與服務,提升門市質感、調漲部分商品提高營收,帶動業績成長,完善發展策略,使品牌穩健成長,已在餐飲業佔有一席之地。並於114年初,併下多個餐飲品牌進入集團合併營收,包括文青火鍋「丹生炊事」、茶食館「玖仰」、蔬食餐廳「光焙若蔬食」、牛排館「青焰炭火熟成牛排」,加上既有品牌泰式料理「初泰」、麵包坊「Louisa BAKERY」,以及健身房「Self room」,未來將持續提升業績、開發新商品並拓展據點。
路易莎於113年營收較前一年度下滑1.04%,達新台幣0.25億元,稅後淨利為新台幣0.85億元,較前一年減少0.42億元,每股稅後盈餘新台幣4.64元。營收及稅後淨利
單位:新台幣千元項目年度 113年 112年(重編後) 增減變動 變動比率營業收入 2,392,387 2,417,468 -25,087 -1.04%營業毛利 1,107,073 1,042,882 64,191 6.15%稅後淨利 85,556 127,519 -41,963 -32.91%
財務收支及獲利能力單位:%項目年度 113年 112年負債占資產比率 81.70 79.98財務結構長期資金占不動產、廠房及設備比率 188.75 189.29流動比率 56.95 73.57償債能力速動比率 47.21 65.68資產報酬率 3.05 5.04獲利能力 權益報酬率 14.18 21.48每股盈餘(元) 4.64 6.28
展望 114年,世界經濟雖仍面臨美國對多國關稅議題及股市、債市等多方的不利因素,幸賴國內基本工資與軍公教員工薪資與獎金調整,以及調升每人的基本生活費免稅額,可望挹注民眾可支配所得增加,有助民間消費穩健成長。面對未來,路易莎也慎重穩健擬定發展策略,迎接新一年的商機逐步成長。
一、國內營業計畫(一)全力推動數位點餐:面臨後疫情時代的缺工潮,數位化經營已成趨勢。導入數位點餐。並結合擁有168 萬會員的虛擬黑卡 app,推出包括個人手機點餐、門市平板、電子觸控螢幕點餐等。快速進行數位點餐,並可進行多元線上支付是近期路易莎有限控制成本方式,大幅減少門市人力需求外,亦能提升作業效率,減少消費糾紛,更強化顧客點餐質感,再重新培養成顧客使用習慣,除能即時更新商品資訊與推播行銷活動,更能成為未來引導消費需求之有效行銷模式。(二)全方位展店攻略:持續耕耘校園展店、員工內創門市、聯名門市、大店帶小店、地方創生文化特色門市等五大方向,是目前既定發展架構和店型態。持續國內展店(含直營及加盟),並適時淘汰績效不彰的門市,讓營業穩定成長,站穩大型連鎖咖啡品牌,以達長期領先地位。(三)擴大優秀加盟能量:新型態「超越精品」店型發展成熟,門市質感提升,更降低營運成本,獲利提升,廣受加盟主青睞。新年度將聚
焦輔導具品牌高認同度、經營表現優異的加盟主,再展新門市,擴大路易莎全台據點,發揮加盟主在地經營優勢,深入耕耘社區。(四)門市製作流程更直覺、更智能:面對少子化趨勢,如何減少人力需求並提升現有人力質量成為當務之急。經過費用與效能評估,路易莎將陸續在門市引進智能化製作設備,如自動奶泡機、自動填壓機等,以最合宜的成本帶來最大的效益,有效減少門市人力需求。同時,全面檢視產品製作流程,在現有基礎上進行效率優化、操作直覺化,期待能縮短教育訓練時程,並提高產品品質。(五)集團品牌持續發展:泰菜品牌「初泰 Pikul」及健身品牌「Selfroom」為路易莎擴展新市場,營造健康、多元形象,聯名商品創造新亮點,文青火鍋「丹生炊事」、茶食館「玖仰」、蔬食餐廳「光焙若蔬食」、牛排館「青焰炭火熟成牛排」等多個餐食品牌併入集團,未來將持續提升業績、開發新商品並拓展據點。
二、管理營運計畫迎戰數位化消費的分眾時代,路易莎將善用多年構建的中央工廠生產動能,結合科技化的經營軟硬體實力,串連生產、配送、銷售,全力發展消費市場上的品牌獨特性。(一)中央工廠全面出擊:強力整合8 座 MES 食品廠生產動能,提高門市自製產品比例,有效降低門市物料成本。觀測市場脈動,強化新品研發,產銷一條龍垂直運籌,掌握潮流商機。(二)中南部物流計畫:規劃中南部物流中心,原物料集中管理運送,可有效節省委外運送費用,保證原料儲藏與運送規格,提高商品品質。即時因應品牌行銷策略進行商品配送規劃,掌握時刻商機。(三)原物料統整再議價:統整集團品牌、中央工廠原物料,全面進行品質與價格健檢,多方比價再議價,提高品牌競爭力。(四)AI 數位總部:BI 分析掌握集團經營大數據,即時策略調整,相關部門研擬配套措施、線上發佈,善用會員經濟與數位科技,縮短反應時間,搶佔最佳時機。
三、海外佈局新加坡門市於碧山 Junction8 商場開幕,該商場鄰近碧山地鐵站與碧山巴士轉乘站,並位於新加坡市區兩條主要地鐵路線的匯集處,也是一種軌道經濟,並為當地居民與來往遊客提供吃喝玩樂一站式的服務,美國、埃及也在積極佈局中,展現其全球擴張的決心。
路易莎的願景是將精品平價咖啡的理念推廣到全世界,讓更多人可以輕鬆享受一杯好咖啡,成為最具台灣代表性的國際咖啡品牌。為不負股東及社會大眾對本公司的期許,多年來路易莎以不斷求新求變的精神,積極提升國內餐飲市場為己任,永續經營,兢兢業業,築夢踏實。謹在此對所有客戶、供應商、股東及全體員工長久以來的支持,獻上最誠摯的謝意。
董事長: 黃 驛 穎