金色三麥 (7757)

各位股東女士、先生們:感謝各位股東多年來的鼎力支持以及全體董事與公司同仁的奉獻與努力,同時更感謝各位在百忙之中撥冗來參加股東會。餐飲產業趨勢與市場概況:114 年臺灣餐飲市場持續穩健發展。根據經濟部統計處資料顯示,全年餐飲業營業額達新臺幣 1 兆 674 億元,年增 2.9%,再創歷史新高。整體而言,市場規模持續擴大,惟成長幅度趨於平穩,顯示產業已由過往的高速擴張階段,逐步邁入穩健成長與結構優化的新階段。就市場動能觀察,業者持續展店並布局多元銷售通路,有效帶動整體營收提升;企業大宗訂單與商務型需求穩定增溫,成為重要支撐力量。雖 115 年農曆春節時點延後至 2 月,使 114 年 12 月部分節慶消費遞延,惟全年營收仍維持穩定成長,顯示餐飲消費結構已逐步由節慶性消費,轉向日常化與多元場景發展,產業韌性持續提升。本公司經營理念與策略:面對市場成長趨緩及競爭加劇之經營環境,本公司持續秉持「穩健拓展、品質至上」之核心理念,專注於提升產品品質與服務體驗,並審慎評估展店效益,以確保營運品質與長期穩健發展。同時,本公司積極推動供應鏈管理之數位轉型,導入供應鏈管理系統(AMS),結合機器學習技術進行需求預測與叫貨建議,提升採購決策精準度,有效降低食材耗損與浪費,並強化對原物料成本波動之應對能力,進一步提升整體後勤營運效率。在食品安全管理方面,本公司持續強化自原物料採購、供應商管理、中央廚房製程至門市營運之全流程控管機制,並導入完善之追溯與稽核制度,確保各營運環節均符合食品安全相關規範。同時,透過持續教育訓練與內部控制機制,提升第一線人員之風險意識與作業品質,以回應市場對食品安全之高度重視,並進一步鞏固品牌信任基礎。此外,本公司持續深化數據應用,推動數據驅動之會員經營與銷售策略,透過消費行為分析、精準行銷及智慧設備之導入,有效提升顧客黏著度與整體營運效益。綜上策略推動下,本公司營運體質持續優化,帶動全年餐飲業務營收成長約4%,展現穩健經營成效。餐飲與酒品雙引擎策略:本公司持續深化「餐」與「酒」雙引擎發展策略;在餐飲事業方面,除優化既有品牌經營外,114 年新增三家門市,金色三麥台北信義店、金色三麥台南誠品店及 SPORTS NATION 台南店,透過場域多元布局與產品創新,持續提升品牌價值。此外,門市導入智慧自動打酒牆,並升級為 AI 智慧辨識選酒系統,結合信託型儲值酒卡電子支付機制,提供跨店使用服務,有效提升顧客體驗與消費便利性,並強化產品多樣性與門市營運效率,帶動合併營收成長約4.20%;在酒飲事業方面,本公司釀酒團隊持續於國際市場嶄露頭角,憑藉卓越釀造工藝屢獲國際獎項肯定,展現優異之研發與創新能力,產品策略亦由單一啤酒品類,延伸至多元釀造酒類及非酒精飲品,擴大產品組合廣度,且在風味研發上,導入 ESG 理念,採用友善環境食材並支持在地小農,落實永續經營,同時,114 年新增美國合作夥伴與通路,並掌握國際旅運成長及航班增加所帶動之空廚飲品需求,持續拓展海外市場布局,加速國際市場發展。一、營業計劃實施成果本公司 114 年度暨 113 年度之合併財務報表如下所示:單位:新臺幣仟元年度 增減變動114度 113年度項目 金額 變動%營業收入 2,296,648 2,203,975 92,673 4.20%營業成本 1,038,989 985,937 53,052 5.38%營業毛利 1,257,659 1,218,038 39,621 3.25%營業費用 1,006,499 945,188 61,311 6.49%營業淨利 251,160 272,850 -21,690 -7.95%稅前淨利 246,663 274,137 -27,474 -10.02%所得稅費用 44,798 53,228 -8,430 -15.84%稅後淨利 201,865 220,909 -19,044 -8.62%114 年合併營收達新臺幣 2,296,648 仟元,較 113 年度新臺幣 2,203,975 仟元,增加新臺幣 92,673 仟元;114 年合併淨利達新臺幣 201,865 仟元,較 113 年度新臺幣 220,909 仟元,減少新臺幣 19,044 仟元。114 年度合併每股盈餘達 8.97 元。二、未來展望:(一) 啤酒品牌發展策略:本公司將持續深化「產品多元化、通路多角化及市場國際化」三大策略主軸,積極拓展業務版圖並提升整體市場競爭力:• 產品多元化:持續強化研發能量,拓展產品線,開發多元風味啤酒及跨品類飲品,並依不同消費族群與市場需求進行精準產品區隔,以提升市場滲透率與品牌附加價值。• 通路多角化:以品牌價值延伸與消費場景拓展為核心,積極布局多元銷售與體驗通路。在既有餐廳通路穩定發展的基礎上,拓展零售市場,深化量販、便利商店等銷售據點,以提升市場覆蓋率,同時,積極推動異業合作與聯名開發,推出客製化與限定商品,以拓展新客群、提升品牌話題性,持續創造長期成長動能。• 市場國際化:積極拓展海外合作夥伴與銷售通路,深化國際市場布局,提升品牌國際能見度,並加速海外市場開發與營收貢獻。(二)餐飲品牌多元經營及發展多元型態主題門市:• 餐飲品牌多元經營:本公司將持續推動多品牌發展策略,維持餐飲服務「溫度」的同時,未來將積極孵化新餐飲品牌,以回應多元化市場需求,例如預計於 115 年正式推出全新品牌「三麥茶樓」,以茶湯為靈魂,將台式風味重新詮釋,融合精緻與自在的用餐氛圍,打造既適合聚餐,也能一人入座的現代茶樓,三麥茶樓不只是餐廳,而是一個讓茶與料理重新對話的場域。• 發展多元型態主題門市:115 年第一季,金色三麥嘉義耐斯店正式開幕,甫開幕即獲得嘉義鄉親熱烈支持,訂位滿檔,展現品牌深耕地方市場的強勁動能,延續這波成長氣勢,115 年第二季將再推出 SPORTS NATION 台中漢神洲際店,持續拓展運動餐飲版圖;此外,115年第三季亦將於高雄推出金色三麥全新型態科技店,以嶄新的空間與餐飲體驗,落實不同種類的數位科技應用,為南臺灣市場帶來更多想像與驚喜,兼顧提升營運效率、顧客體驗與市場競爭優勢。金色三麥餐飲股份有限公司董事長:葉冠廷