三商餐飲（7705）年報查詢

各位股東女士、先生:114 1 年台灣餐飲業景氣仍延續正成長趨勢,惟經過疫情後的高速成長,成長動能放緩。產業結構呈現分化,連鎖餐飲集團受惠於展店與多品牌策略,營收持續創新高,但中小型業者則面臨更嚴峻的挑戰。整體消費情況呈現「M型化」發展,平價連鎖餐飲與精緻體驗餐飲較為成長; 平價、快速、高頻率的餐飲模式受歡迎,日常外食需求依然強勁;精緻餐廳面臨轉型,單點菜單和短套餐重回主流,強調客製化與體驗。人力短缺、人員流動率高、食材與人事成本上漲仍是最大問題。本公司 114年合併營收新台幣 6,533,440 仟元,較113年成長 3.31%;毛利率 35%,較 113 年減少 2%;合併稅後淨利 126,923 仟元,較 113 年減少 49.23%;純益率 1.94%,較 113年減少 2.01%;每股盈餘 1.92元,較 113 年減少 53.17%。在114 年本公司持續推動門店改裝及加強門店管理與訓練,透過優化門店環境與設備及門店人員製餐標準,提升用餐環境和餐點品質,並擴大導入掃碼點餐等數位服務,加快備餐效率,滿足消費者用餐需求;中央廚房三廠增加自製產品,提升自製及製成率;外賣冷凍商品及常溫調理產品除於既有通路、超市的上架外,並透過便利商店自有電商打入零售通路。集團全年度店數淨增 加 21 家,持續深耕市場。截至 114 年底總店數達到 449家,其中國內總店數 448 家(三商巧福 178 家,拿坡里 140 家,福勝亭 78 家,鮮五丼21 家,三商炸雞 16 家,品川蘭 5 家,Banco 4 家,巧福 Plus 2 家,雲端廚房 1家,咖意哩1家,虎記 2 家);海外店數 1 家。展望 115年,本公司將持續以多品牌穩定發展,延續擴張策略,積極展店、擴大市佔,提升單店營運效率、優化產品結構與品牌特色來應對挑戰,並與便利商店、零售通路更加緊密合作,發展外賣商品種類,營收可望持續增長,並結合中央廚房自製量能,提升管理效率、提高獲利能力,並持續精進品質及服務,以獲得消費者的肯定及信賴。同時藉由品牌多元組合及產品多樣性,透過不同的行銷媒體導客;跨業聯名商品開發、電影、手遊、運動賽事及異業等合作,帶動品牌及產品關注度,亦推動公益合作,愛心待用餐及偏鄉義煮等公益活動,幫助弱勢回饋社會,實踐企業社會責任。並持續推展在地農業合作,提升地方創生效益,提升品牌形象及滲透率,以達到營收持續成長之目標。