全家餐飲 (7708)

壹、致股東報告書各位股東女士、先生:2024年是充滿變動與機遇的一年,全球經濟面臨著許多挑戰,包括地緣政治不穩定、貿易摩擦和AI 等科技快速進展。根據國人生活型態、價值觀及長期人口結構變化,全家國際餐飲持續調整營運策略,落實衛生管理,提升服務品質,以滿足消費者的需求及提供消費者最安全安心的用餐體驗,並確保公司的穩健發展。在餐飲方面,因應消費者對於健康、品質和多樣化的需求不斷增長。全家國際餐飲持續努力提升餐點及服務品質,堅持使用安全安心的優質食材,並定期研發多元的餐點,以提供消費者安心的絕佳美味。餐飲業的發展需要與環境、社會和公司利益之間取得平衡。因此,全家國際餐飲積極推動環保節能措施,積極採用在地溯源食材,推動包材減量,以減少對環境的影響。同時,也關注員工福利和社會貢獻,努力打造成為可永續經營之企業。全家國際餐飲除了持續提升產品和服務的水準。同時,也會密切關注產業和市場的變化,靈活調整營運策略,以應對各種挑戰。透過持續的努力和創新,全家國際餐飲將能夠在競爭激烈的市場中脫穎而出,為股東們創造更加可觀的回報。最後,我要衷心感謝各位股東一直以來的支持和信任。在未來的日子裡,我們將繼續努力,不辜負各位股東的期望,共同實現公司的長期發展目標。2024年營運表現2024年全家餐飲已展店 73店(一)經營成果(合併)單位:仟元;%項目/年度2024年2023年增(減)率營業收入2,379,1292,175,9579.34營業成本-1,251,136-1,157,654-8.08營業毛利1,127,9931,018,30310.77營業費用-969,452-877,940-10.42營業利益158,541140,36312.95營業外收入及支出2,367-11,573-120.45稅前淨利160,908128,79024.94所得稅費用-32,428-27,729-16.95稅後淨利128,480101,06127.13-1-(二)經營成果分析(合併)項目/年度2024年2023年財務結構負債占資產比率(%)46.5752.60(%)長期資金占不動產、廠房及設備比率(%)590.64541.41流動比率(%)194.15149.38償債能力速動比率(%)186.76141.09(%)利息保障倍數26.1628.77應收款項週轉率(次)16.5215.18平均收現日數(日)22.0924.05存貨週轉率(次)62.0188.16經營能力應付帳款週轉率(次)10.429.74(%)平均銷貨日數(日)5.894.14不動產、廠房及設備週轉率(次)11.9511.07總資產報酬率(次)1.461.51資產報酬率(%)8.187.28權益報酬率(%)15.4816.07獲利能力稅前純益占實收資本額比率(%)63.1056.00(%)純益率(%)5.404.64每股盈餘(元)5.394.312025年計畫概要與未來發展策略本公司以發展『個食型餐飲』連鎖品牌的全方位餐飲服務公司作為未來戰略目標,主要以五大戰術作為執行方針。(一)擴增單店營收:確保各品牌單店營收持續成長。1、透過研發新菜單,以吸引更多的消費者到店用餐。2、提供優質的服務、美味安心的食物、舒適的用餐環境等,讓消費者有好的用餐體驗,從而增加到訪率和口碑效應並成為忠實顧客。3、透過數據分析,持續優化運營流程,驅動營收成長動能。(二)擴增店舖數:每年以 8~12 店展店量能,持續展店。1、提高品牌在目標市場的知名度,增加店舖數量以覆蓋更多地區,提升市場佔有率,成為市場的主要競爭者。2、透過擴增店舖數,可展現公司的成長潛力和發展能力,從而提升外部對公司的評價及認可度。3、透過規模效應,降低單店的固定成本,提高單店的盈利能力和營運效率。(三)擴增品牌數:長期達到5~8 個品牌,以連鎖化經營。1、透過多品牌涵蓋不同的餐飲風格或主題,可以吸引不同類型的消費群體,提供消費者更多的用餐選擇性,從而提高消費者滿意度及忠誠度。2、透過擴增品牌數,可以提升公司的知名度和吸引力,進而吸引更多的投資者或員工加入,同時有助未來優勢品牌代理之佈局。-2-(四)拓展新渠道:聯名品牌餐點商品化。1、透過推出聯名商品,進入實體通路或電商平台,從而提升品牌知名度及市場覆蓋率。2、聯名商品的推出可能吸引更多顧客前來店舖消費,或吸引原本未接觸品牌的客群,進而提升客流量和營業額,設定達到一定增長率的目標。(五)拓展新地區:自創燒肉品牌進行各縣市及海外地區佈建。1、透過在新區域進行市場調查,確定合適的地點並制定開店計劃。2、透過新區域拓展店數,可吸引新的消費客群提升品牌知名度,更能提高整體業績和利潤。外部競爭環境、法規環境及總體經營環境之影響(一)競爭環境:1、市場競爭:餐飲業面臨激烈的市場競爭,包括來自連鎖餐廳、連鎖速食店、外賣平台等多個方面的競爭者。這些競爭者通常都在追求客戶的忠誠度,並且會以不同的價格、品質和服務特點來吸引顧客。不僅如此,新興的餐飲概念和飲食文化也不斷湧現,加劇了市場的競爭程度。2、消費者需求變化:消費者對於食品品質、健康、環保等方面的意識抬頭,促使餐飲業不斷調整產品結構和服務模式,以滿足市場需求。3、科技進步:科技的日新月異促進線上訂餐、外送服務等新的商業模式,若能妥善運用科技,亦能提升餐廳的服務效率。(二)法規環境:餐飲業必須遵守各種政府機構制定的法規和規定,這些法規可能涉及食品安全標準、衛生條件、勞動法規、環境保護等方面。違反法令除導致罰款、訴訟外,將使品牌形象受損,因此,遵守法規成為餐飲業必須重視的重要議題之一。1、食品安全法規:主管機關對於食品安全有著嚴格的監管標準,餐飲業必須遵守相應的法規,確保食品安全與衛生。2、勞動法規:勞動法規包括最低工資、勞動時間、職業安全衛生標準等規定,對於(三)總體經營環境:餐飲業的人力成本和營運管理有著直接的影響。1、經濟環境:通貨膨脹、利率變動、就業率等因素會影響到人們的消費能力和消費意願。通貨膨脹、氣候變遷、缺工更高度牽動餐飲業的食材成本。2、社會文化環境:消費者對於飲食文化的變遷、生活方式的改變等都會影響其需求和偏好,餐飲業除了須隨時關注流行性的快變動外,更需預測長期人口結構改變的慢變動,並及時調整經營策略。總體來說,餐飲業處於一個充滿挑戰和機遇的環境中。透過對外部環境的深入分析,餐飲業應不斷調整策略,並保持敏銳的市場洞察力,以應對各種挑戰,抓住商機,保持競爭力,實現長期穩健的發展。-3-外界榮譽肯定(一)餐飲衛生管理分級評核本公司餐飲衛生管理分級評核獲得優級計 61 間、良級計4間,更榮獲台中市政府頒發「特優」。(二)三星級溯源餐廳認證本公司大戶屋參加由農委會指導下推動的溯源餐廳認證,在產銷履歷的基礎上運用科技的串聯使餐廳使用的食材更加透明,完成從產地到餐桌的完整產銷歷程,且為提供消費者安全安心又美味的食材,已使用多樣具備產銷履歷的食材,2024年再次奪得三星級溯源餐廳的肯定。(三)臺灣米標章網路票選-首選餐廳第一名本公司大戶屋在米的選用與米飯的美味度非常講究,為響應政府政策並讓消費者食的有信心,大戶屋所採用的米種在2015年即取得「臺灣米標章」最高等級「精選特色米」認證,已連續9年不間斷!同時更具備產銷履歷認證,雙重認證足以證明大戶屋不惜成本選用最優質稻米的堅持!(四)500 盤認證面對競爭激烈的餐飲市場,本公司秉持承諾滿足顧客所需,bb.q 品牌更以絕佳的美味,多樣創意甜點、飲料,引領流行潮流,向世界傳遞新韓食文化分享幸福歡樂的時光,bb.q蜂蜜蒜味炸雞榮獲 500 盤人氣肯定。(五)臺北市連續兩屆中高齡者暨高齡者友善企業認證本公司因薪資福利、休假和獎金均高於同業水平,並擁有健全的教育訓練及晉升制度,故榮獲「2024年臺北市第二屆中高齡者暨高齡者友善企業認證」,連續兩年獲得肯定。董事長:吳勝福總經理:辛紫綾-4-